{"id":1209,"date":"2020-09-18T21:50:27","date_gmt":"2020-09-18T21:50:27","guid":{"rendered":"https:\/\/delconsultorioalamesa.com\/?p=1209"},"modified":"2020-10-19T02:13:20","modified_gmt":"2020-10-19T02:13:20","slug":"ano-2021-nuevo-ano-para-la-celebracion-de-las-frutas-y-verduras","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/delconsultorioalamesa.com\/ano-2021-nuevo-ano-para-la-celebracion-de-las-frutas-y-verduras\/","title":{"rendered":"A\u00f1o 2021, Nuevo a\u00f1o para la Celebraci\u00f3n de las frutas y verduras"},"content":{"rendered":"\n<h2 class=\"wp-block-heading\">A\u00f1o 2021, Nuevo a\u00f1o para la Celebraci\u00f3n de las frutas y verduras<\/h2>\n\n\n\n<h5 class=\"wp-block-heading\"><strong>Fuente:  Instituto de Nutrici\u00f3n y Alimentos de la Universidad de Chile<\/strong><\/h5>\n\n\n\n<p>Buenas noticias para todos! La Organizaci\u00f3n de las Naciones Unidas, hab\u00eda establecido el a\u00f1o 2021 como el a\u00f1o de las frutas y verduras, pero gracias a una petici\u00f3n del Instituto de Nutrici\u00f3n y Alimentos de la Universidad del Chile para la situaci\u00f3n mundial de obesidad y mal consumo de alimentos.&nbsp; Esta fecha estaba destinada al 2026 pero se ha adelantado al 2021, dado su importancia y necesidad actual.<\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><strong>\u00bfPorqu\u00e9 es esto tan importante?<\/strong><\/h4>\n\n\n\n<p>En el mundo, m\u00e1s del 70% de las muertes es secundaria a enfermedades cr\u00f3nicas no transmisibles (diabetes, enfermedad cardiovascular, hipertensi\u00f3n, obesidad)&nbsp; asociadas a una mala alimentaci\u00f3n y sedentarismo.&nbsp; Por lo que es importante que los pa\u00edses alrededor del mundo trabajen en pol\u00edticas que favorezcan una producci\u00f3n sostenible de frutas y verduras, seguridad alimentaria y por supuesto, que la gente coma saludable para mejorar su salud, calidad de vida y puedan prevenir la aparici\u00f3n de enfermedades cr\u00f3nicas.<\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><strong><strong>Los beneficios de consumir frutas y verduras<\/strong><\/strong><\/h4>\n\n\n\n<p>Consumir 2 tazas de frutas y verduras es un gran aporte para la salud, pues dicha cantidad ayuda a prevenir enfermedades como el c\u00e1ncer o la diabetes y, por el contrario, no comer estos alimentos es uno de los 10 principales factores de riesgo de mortalidad.<\/p>\n\n\n\n<p>La realidad en muchos pa\u00edses latinoamericanos, es que consumimos menos de la cantidad recomendada diaria de frutas y verduras.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>En general, tienen un gran contenido de agua, fibra, vitaminas y minerales.<\/p>\n\n\n\n<p>Podemos consumirlas en de diversas formas:<\/p>\n\n\n\n<ul><li>Crudas en ensaladas<\/li><li>Cocinadas al vapor, hervidas o acompa\u00f1ando guisos<\/li><li>A la plancha o salteadas en la sart\u00e9n<\/li><li>Trituradas en cremas o pur\u00e9s.<\/li><li>Cortadas en bastoncitos para comer con dips saludables<\/li><li>Dentro de platos elaborados como lasa\u00f1as, pasteles vegetales, etc<\/li><li>Acompa\u00f1ando otros alimentos ricos en prote\u00ednas<\/li><li>Utilizarlas en diferentes salsas o ali\u00f1os<\/li><li>Como parte de todas las comidas<\/li><li>Postres caseros<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>As\u00ed que estamos todos muy felices de esta celebraci\u00f3n y de seguro compartiremos muchas recetas.<\/p>\n\n\n\n<p>Del Consultorio a la Mesa<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-coblocks-social has-colors\" style=\" \"><ul><li>\n\t\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/www.facebook.com\/sharer\/sharer.php?u=https:\/\/delconsultorioalamesa.com\/ano-2021-nuevo-ano-para-la-celebracion-de-las-frutas-y-verduras\/&#038;title=A\u00f1o%202021,%20Nuevo%20a\u00f1o%20para%20la%20Celebraci\u00f3n%20de%20las%20frutas%20y%20verduras\" class=\"wp-block-button__link wp-block-coblocks-social__button wp-block-coblocks-social__button--facebook     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